På denna sida hittar du förslag på förrätter som passar perfekt som en inledning på din meny. Självklart kan vi också anpassa förrätterna efter dina specifika önskemål och preferenser. Har du egna idéer? Hör gärna av dig så skräddarsyr vi menyn efter din smak!

​

• Fisk och skaldjur​

  • Toast Holsbybrunn - Laxröra på smörstekt bröd​

  • Sparrispannacotta med limemarinerade räkor

  • Kammusslor på en bädd av äppelsallad och brynt smör

  • Minipaj med lax och ost samt en liten grönsallad

  • Litet Köks Toast skagen 

  • Ceviche med lax och mango​
     

• Kött​

  • Prosciutto serverad med sparris och basilikaolja.​​

  • Mini-wrap med kyckling och chipotle

  • Karibiskinspirerad kyckling med sallad

  • ​Rökt nötkött på morotsallad, senapscrème och pinjenötter

  • ​Caesarsallad med kyckling, bacon och krutonger

  • Fylld parmaskinka med färskost och örter, serveras med en melonsallad och rostade nötter
    ​​

• Vegetariskt​

  • Crème Ninon ​​med rostade pumpafrön 

  • Rotsellerisoppa med rostade frön och syrad grädde

  • Bruschetta med vitlök, tomater, basilika och mozzarella 

  • Matmuffin med västerbottenost och tomatsallad

  • Svampstuvning på toast med grön topping

  • Gräddstuvad silverlök på toast med parmesan och tomat

  • ​Broccolisoppa med rostade kikärter och crème fraiche

  • Stekt halloumi med chilihonung och minisallad

  • Päronsallad med ädelost och karamelliserade valnötter

  • Karamelliserad lökpaj och sallad​​​​​​​​​